Batido Verde Rico en Magnesio

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1 taza espinaca, 1 taza kale, 1.5 platano, 1 aguacate, 1 cuchara spirulina, 1-2 limón o naranja, 2 tazas de agua de coco

Batir y servir

Pizza Crudivegana Simple

Masa: 1 taza semillas de lino, 1 tomate, 1.5 apio, 1 cebolla

Salsa: 1 taza semillas de girasol, 1/4 taza tomates secos, 1/4 pasas, 1/2 límon, 1 cuchara aceite oliva

Cuvertura: champiñones, tomates, perejil, albahaca, parmesan anacardos

Moler el lino primero y luego batir juntos a los ingredientes de la masa. Esparcir la mescla con una espátula en una lamina paraFlexx y deshidratar 1h 60C y seguir deshidratando sin el paraFlexx entre 6-8h.
Batir los ingredientes de la salsa juntos y esparcir por encima de la masa deshidratada. Decorar la pizza con los ingredientes deseados.

 

Crackers Zanahoria - Hierbas

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½ taza semillas de lino
½ taza semillas de chia
¼ taza aceite de coco
¾ taza agua o más si necesario
1 taza de zanahorias cortadas
1/3 taza albahaca fresca
1-2 dientes de ajo
zumo de ½ limón

Moler el lino y la chia juntos y transferir en un bol grande.
Batir el resto de los ingredientes hasta una textura suave. Poner el batido en el bol con las semillas molidas y mesclar con la mano. Añadir más agua si necesario.
Esparcir la mescla con una espátula o la mano en una lamina paraFlexx al tamaño que desees. Deshidratar 1h a 60C y seguir deshidratando sin el paraFlexx entre 6-10h hasta seco.

Tortilla de Patata Vegana Facíl

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2.5 patatas
1 cebolla
16 cucharas de harina de garbanzo
16 cucharas de agua
sal & pimienta

Pelar las patatas, lavarlas, partir cada una por la mitad y trocear en laminas finas. Cortar la cebolla en trocitos pequeños.

En una sarten, echar 2 cuchara de aceite de oliva y cuando esta caliente hechar las patatas y la cebolla, añadir sal y pimienta a su gusto. Añadir 250ml (una taza) de agua y sufir el fuego. Cuando el agua hierve, bajar el fuego y tapar. Mover de vez en cuando para evitar que se pegué.

En un bol, añadir la harinade garbanzo y el agua, batir para obtener una mescla homogenea.

Mesclar las patatas y la mescla de harina/agua, ponerla en una sarten con aceite caliente, dejar 5min y darle la vuelta 5 otros minutos.

Listo!